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食品安全国家标准《GB25533-2010食品田加剂 果胶》
感官要求 Appearance
项目 Item 要求 Requirements
色泽
colour
白色、浅黄色或浅棕色
White,yellowish or light brown
组织状态
shape
粉末
powder
理化指标 Physicochemical specifications
项目 Item 指标 Indices
干燥减量,w/%
Loss on drying,w/%,max
12
二氧化硫,mg/kg
Sulphur dioxide,mg/kg,max
50
酸不溶灰分,w/%
Acide-insoluble ash,w/%,max
1
总半乳糖醛酸,w/%
Galacturonic acid,%,min
65
铅(Pb),mg/kg
Lead,mg/kg,max
5
酰胺化度(仅限酰胺化度果胶),w/%
Degree of amidation (amidated pectin) ,w/%,max
25
?#29366;?乙醇+异丙醇(仅限非乙醇加工的产品),w/%
Methyl alcohol, Ethyl alcohol and Isopropyl alcohol (products processed without ethanol),w/%,max
1.0
 
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